便攜式農(nóng)殘留檢測儀是根據(jù)國家標準方法速測卡法專門設計的快速檢測儀器。主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測，農(nóng)藥殘留檢測儀特別適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測站、果蔬生產(chǎn)基地和專業(yè)戶采摘前田間地頭檢測，農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場、農(nóng)產(chǎn)品采購配送中心的現(xiàn)場檢測，酒樓、食堂、家庭果蔬加工前安全檢測。
 

　　便攜式農(nóng)殘留檢測儀的檢測原理：
 

　　儀器檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數(shù)進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進行半定量檢測。
 

　　生化反應原理：速測卡中的酯酶可催化靛酚乙酸酯水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
 

　　便攜式農(nóng)殘留檢測儀的使用方法：
 

　　1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。
 

　　2、取一片農(nóng)殘速測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進行預反應，有條件時，在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預反應后的藥片表面必須保持濕潤。
 

　　3、將農(nóng)藥殘留快速檢測卡對折，用手捏3min或恒溫裝置中放置3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應。根據(jù)白色藥片的顏色變化判讀結果。
 

　　4、每批測定應設一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。